Cafeaua albă este o băutură care există de secole și este savurată de mulți oameni din întreaga lume. Este o băutură unică și sofisticată, a cărei preparare poate fi optimizată cu cel mai bun espressor automat pentru cafea boabe, asigurându-vă că boabele sunt măcinate și preparate în mod ideal pentru a obține cea mai bună băutură posibilă.
Dar ce este cafeaua albă?
Cafeaua albă este pur și simplu cafeaua care a fost prăjită mai puțin. Acest lucru are ca rezultat o băutură de culoare deschisă, cu o aromă mai blândă decât cafeaua obișnuită.
Există multe moduri diferite de a savura cafeaua albă, de la prepararea ei acasă până la comandarea ei la cafeneaua preferată.
Cafeaua albă este o băutură specială și este important să alegi boabe de calitate pentru a o prepara. Nu este de mirare că mulți oameni se întorc la țara cafelei, Etiopia, pentru a găsi boabele perfecte pentru această băutură.
Cum să faceți cafea albă la espressor?
Cafeaua albă este o băutură fină care necesită o preparare precisă, ceva ce un espressor de calitate precum De Longhi Magnifica S poate oferi cu ușurință, pentru a vă putea bucura de o cafea albă perfectă.
Prepararea unei cafele perfecte este o artă, dar poate fi stăpânită cu puțină practică. Dacă doriți să adăugați puțină varietate la rutina de dimineață, de ce nu încercați să preparați cafea albă?
Deși poate părea complicat, prepararea cafelei albe cu o mașină de espresso este de fapt destul de simplă.
Dacă nu aveți un espressor automat, trebuie să depuneți puțin efort și să urmați acești patru pași și vă veți bucura de o ceașcă delicioasă de cafea albă în cel mai scurt timp.
- umpleți portafiltrul cu cantitatea potrivită de zaț de cafea albă. Pentru o singură doză, veți avea nevoie de 7 grame de cafea, în timp ce pentru o doză dublă veți avea nevoie de 15 grame.
- apoi, tamponați ferm zațul în portafiltrul. Unii oameni cred că tasarea nu este necesară, dar testele noastre au arătat că aceasta face diferența.
- odată ce zațul este tasat, preînmuiați-l, începând să trageți și numărând până la patru înainte de a vă opri.
- adăugați shot-urile de espresso. Puteți adăuga arome, dacă doriți.
Care este diferența dintre cafeaua albă și cafeaua normală?
Cafeaua albă este cafeaua care este prăjită pe jumătate și la o temperatură mai scăzută. Acest lucru are ca rezultat un profil gustativ foarte dulce și cu gust de nucă, mult diferit de cel al cafelei tradiționale.
Cafeaua albă are un conținut mai mare de cofeină, deoarece se pierde mai puțină cofeină prin prăjire. Prin prăjirea la o temperatură mult mai scăzută, se obține o boabă de culoare albicioasă.
Cafeaua albă devine din ce în ce mai populară, deoarece este o alternativă mai sănătoasă la cafeaua tradițională. Cafeaua tradițională este prăjită la o temperatură mai ridicată, ceea ce face ca boabele să elibereze mai multe uleiuri. Aceste uleiuri pot fi dăunătoare pentru sănătate. Cafeaua albă este o alternativă mai sănătoasă, deoarece nu este prăjită la o temperatură ridicată. Acest lucru înseamnă că boabele nu eliberează atât de multe uleiuri.
Cafeaua albă devine din ce în ce mai populară, deoarece are un gust mai dulce decât cafeaua tradițională. Cafeaua tradițională poate fi amară și poate avea un gust de arsură. Cafeaua albă nu are un gust amar sau ars, deoarece nu este prăjită atât de mult timp.
De unde provine cafeaua albă?
Există multe locuri în lume unde se cultivă cafeaua, dar microclimatul din fiecare zonă își lasă amprenta unică asupra cafelei, influențând gustul general după ce este preparată.
Robusta și Arabica sunt cele două tipuri principale de boabe de cafea, iar ambele sunt folosite la prepararea cafelei albe. Cafeaua albă este o cafea prăjită ușor, care se obține din boabe de cafea verzi. A luat naștere în Statele Unite și devine din ce în ce mai populară.
A nu se confunda cu cafeaua albă malaeziană, care este un tip de băutură de cafea făcută din prăjirea boabelor de cafea cu margarină care este amestecată cu lapte condensat îndulcit.
Cafeaua albă este mai sănătoasă
Pentru cine dorește alternative mai sănătoase la cafeaua obișnuită, cafeaua albă poate fi o alegere bună. Cafeaua albă este făcută din boabe de cafea neprăjite, ceea ce înseamnă că păstrează mai multe substanțe nutritive și antioxidanți naturali ai boabelor de cafea.
Cafeaua albă are un conținut mai mare de cofeină decât cafeaua obișnuită, astfel încât poate oferi un impuls mai mare de energie.
Unele persoane consideră că cafeaua albă are un gust mai ascuțit decât cafeaua obișnuită, așa că s-ar putea să nu fie pentru toată lumea.
Oricum, cel mai bun mod de a decide dacă cafeaua albă este potrivită pentru tine este să o încerci.
Cafeaua albă este mai ușoară pentru stomac
Există multe beneficii ale consumului de cafea albă, inclusiv faptul că este mai ușor pentru stomacul tău.
Cafeaua albă este făcută folosind boabe de cafea neprăjite, care conțin niveluri mai ridicate de acid clorogenic. S-a demonstrat că acest compus oferă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de probleme de tensiune arterială, diabet și pierdere în greutate.
Nivelul mai scăzut de aciditate al cafelei albe face ca aceasta să fie mai ușoară pentru stomac și mai puțin susceptibilă de a provoca disconfort.
Cafeaua albă nu pătează dinții
Cine a sorbit dintr-o ceașcă de cafea neagră știe că poate lăsa rapid pete inestetice pe dinți. Dar oare acest lucru se aplică și în cazul cafelei albe?
Deși este adevărat că este mai puțin probabil ca o cafea albă să vă păteze dinții decât cafeaua neagră, există totuși unele riscuri de care trebuie să fiți conștienți.
Principalul lucru de care trebuie să ții cont este că cafeaua, indiferent de culoare, îți va usca gura. Acest lucru poate duce la o creștere a creșterii bacteriilor, care, la rândul său, poate provoca colorarea. Prin urmare, este important să beți apă după ce ați consumat cafea, pentru a vă clăti gura și pentru a preveni apariția petelor.
Deși cafeaua albă poate să nu vă păteze dinții la fel de mult ca și cafeaua neagră, este totuși important să vă luați măsuri de precauție pentru a vă păstra zâmbetul în cea mai bună formă.
Ce gust are cafeaua albă?
Mulți dintre cei care nu au încercat niciodată cafeaua albă sunt curioși să afle ce gust ar putea avea. La urma urmei, boabele de cafea folosite pentru a face această infuzie unică sunt prăjite folosind o metodă specială care este destul de diferită de procesul tradițional de prăjire.
Oamenii observă că cafeaua albă are o aromă mai îndrăzneață și mai puternică decât cafeaua pe care o beau în mod normal. Acest lucru se datorează în parte faptului că boabele folosite pentru cafeaua albă sunt prăjite la o temperatură mai scăzută pentru o perioadă mai scurtă de timp. Ca urmare, boabele de cafea își păstrează mai mult din uleiurile naturale, ceea ce conferă cafelei o aromă mai bogată.
Concluzie
Sper că ți-a plăcut această mică incursiune în lumea cafelei albe. Cred că este o boabă fascinantă, cu multe de oferit, atât în ceea ce privește aroma, cât și beneficiile pentru sănătate.
Ați încercat-o deja?
Lăsați-ne câteva impresii în comentariile de mai jos