Boabele de cafea vin în toate formele și dimensiunile diferite. Există boabele plate standard, boabele rotunde și apoi există boabele de peaberry.
Așadar, ce este cafeaua peaberry și de ce este atât de specială?
Citiți mai departe pentru a afla!
Ce este cafeaua Peaberry?
Boabele de cafea Peaberry sunt un tip de boabe de cafea de formă ovală și mai mică decât o boabă de cafea tradițională. Acestea sunt denumite după asemănarea lor cu o mazăre.
Peaberries apar atunci când fructul de cireșe de cafea se dezvoltă cu un singur bob în loc de două boabe obișnuite. Acest lucru se întâmplă la aproximativ 5% din toate cireșele de cafea.
Deoarece peaberries conțin doar un singur bob, acestea sunt prăjite diferit față de boabele de cafea tradiționale. De obicei, acestea sunt prăjite lent, la o temperatură mai scăzută, pentru a preveni arderea lor.
Boabele de cafea Peaberry au un nivel mai ridicat de aciditate decât alte boabe de cafea, ceea ce le conferă o aromă strălucitoare și fructată.
Sunt mai scumpe decât alte tipuri de boabe de cafea, deoarece sunt mai rare.
Boabele de cafea Peaberry pot fi folosite pentru a face toate tipurile de cafea, inclusiv cafea espresso, cafea picurată și cafea cu gheață.
Cafeaua Peaberry este mai scumpă
Când vine vorba de cafea, există multe tipuri și arome diferite din care puteți alege. Una dintre cele mai scumpe și mai căutate cafele este cunoscută sub numele de peaberry. Această cafea rară este făcută dintr-un anumit tip de boabe, cu o textură fină.
Peaberries sunt greu de găsit și necesită o sortare manuală atentă, ceea ce le face și mai rare și mai scumpe. Acestea trebuie prăjite separat de alte boabe pentru a le scoate în evidență aroma unică.
Ca urmare a tuturor acestor factori, cafeaua peaberry este, de obicei, mult mai scumpă decât alte tipuri de cafea. Cu toate acestea, pentru cei care apreciază cafeaua fină, prețul merită pentru acest deliciu delicios și rar.
Cafeaua Peaberry conține mai multă cofeină
Există două tipuri principale – Robusta și Arabica. Boabele Robusta sunt cunoscute pentru că sunt puternice și amare, în timp ce boabele Arabica sunt mai moi și mai dulci. Boabele de cafea Peaberry sunt un tip de boabe Arabica și sunt adesea considerate a fi cele mai bune dintre cele mai bune.
Când vine vorba de conținutul de cofeină, boabele de cafea Peaberry tind să fie puțin mai puternice decât boabele obișnuite. Acest lucru este valabil mai ales în cazul boabelor provenite de la planta de cafea Robusta. Potrivit celor de la coffee.org, cafeaua Tanzanian Peaberry are un conținut de cofeină de 1,42%. Majoritatea celorlalte cafele tind să se încadreze între 1% și 1,37%.
Așadar, dacă sunteți în căutarea unui impuls suplimentar pentru ceașca dumneavoastră de cafea, boabele de Peaberry ar putea fi calea de urmat. Țineți cont de faptul că există mulți alți factori care pot afecta puterea cafelei, inclusiv metoda de preparare și mărimea măcinării.
Cafeaua Peaberry este mai puțin acidă
Orice iubitor de cafea știe că aciditatea este un factor important în ceea ce privește gustul. Dar ceea ce mulți nu știu este că tipul de boabe poate face o diferență.
Boabele de cafea Peaberry sunt adesea lăudate pentru profilul lor de aromă unic, iar o parte din acest lucru se datorează nivelului mai scăzut de aciditate. Acest lucru le face să fie o alegere bună pentru cei care caută să reducă aciditatea din ceașca lor fără a sacrifica aroma.
Boabele de Peaberry sunt adesea mai puțin amare decât alte tipuri de cafea, ceea ce le face o opțiune mai plăcută.
Boabele de cafea Peaberry sunt perfecte pentru espresso
Cafeaua Peaberry este de obicei mai dulce decât boabele de cafea obișnuite. Este prăjită mai uniform, ceea ce asigură o cafea mai fină, fără gust amar.
Dacă sunteți un fan al cafelei peaberry, atunci Volcanica Tanzanian Peaberry este o marcă excelentă pentru a o folosi ca boabe de cafea espresso.
Cafeaua Peaberry are o aromă fructată cu note de cacao și caramel.
Corpul este mediu, iar aciditatea este scăzută, ceea ce o face o cafea perfectă pentru cei care preferă un espresso mai dulce.
Cele mai bune espressoare automate sunt concepute pentru a prepara espresso folosind cantitatea perfectă de presiune și temperatură a apei. Acest lucru are ca rezultat un espresso consistent, cu un gust excelent, cu un efort minim din partea dumneavoastră.